2013/06/20 渡辺葉子さん
─材 料─
<1個分>
ご飯 50g
薄焼き卵
ゆで卵(黄身のみ) 1/2個分
ケチャップ
のり
1.味付けをしたご飯に、ゆで卵の黄身を色むらができないように混ぜ、丸いおにぎりを作る。
フォークを使うとやりやすい)
2.卵に軽く塩・コショウし、水溶き片栗粉(1:1)を小さじ1~1.5を入れてよく混ぜたら一度濾し、薄く油をひいたフライパン(弱火)でゆっくりと片面だけ焼く。
3. 粗熱がとれたら上部分をギザギザにカットする。下部分に切込みをいれておくとカップの中で収まりが良い。
4.はさみを使って、のりで目と口を作る
5.カップに薄焼き卵を上下に置き、その上におにぎりを乗せ、バランスを見ながら目・口を置く。(ピンセットを使うとやりやすい) 爪楊枝の先につけたケチャップで、口の横にチークを入れて完成!