アリスのケーキ

１．スポンジを焼く
A　砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立て、薄力粉を２回に分けて入れる。
B　立てた泡を潰さないように、下から持ち上げるようにして艶っぽくなるまで混ぜる。
C　170度に予熱したオーブンで35分焼き完成。粗熱をとり、横半分にカットする。
２．デコレーションする
A　大きさの違うセルクルでスポンジを型抜きする。
B　ホイップの袋に絞り口（WILTON104）をセットする。
C　金口を垂直にして下げ、金口の底がケーキに触れるようにしてケーキを回しながら、上向きのフリルを作る。
D　同じ要領で上から下までフリルを作る。
E　最後にピック・お花を飾り完成。

・スポンジは、市販のものやホットケーキを使っても手軽に楽しめます！
・生クリームにジャムを入れると、甘さとピンク色を同時につけられちゃう。ジャムに含まれるペクチンが、脂肪と空気をくっつけやすくする性質があって、時短にもなるよ♪
・スポンジを多めに作って一口大に。グラスに生クリーム・ジャム・イチゴを交互に盛り付ければ、キッズに嬉しい♡食べきりサイズに！